Revisa aquí la "Guía de Evaluación de Sidras"

HOJA DE EVALUACIÓN DE SIDRAS

Todos los derechos reservados

Basada en la Guía de Estilos de Sidras BJCP 2025 y Categoría C5 (Funcionales y Sin Alcohol) desarrollada por Patagonian Yeast

EDITAR EVALUACIÓN PREVIA
USAR EN CASO DE REEVALUACIÓN DE LA MUESTRA ENTRE JUECES (CORREGIR PUNTAJE)
APARIENCIA
AROMA
CARACTERÍSTICAS AROMÁTICAS (seleccionar intensidad: B=BAJO; M=MEDIO; A=ALTO)
TIPOS DE AROMAS DEFECTUOSOS (seleccionar intensidad: B=BAJO; M=MEDIO; A=ALTO)
SABOR
Acorde a Guía BJCP, puntaje de "Sabor" está unificado junto a "Sensación en Boca". Calificar en la siguiente sección.
CARACTERÍSTICAS DE SABOR (seleccionar intensidad: B=BAJO; M=MEDIO; A=ALTO)
TIPOS DE DEFECTOS EN SABOR (seleccionar intensidad: B=BAJO; M=MEDIO; A=ALTO)
SENSACIÓN EN BOCA
Este puntaje unificado evalúa tanto el sabor como la sensación en boca de la sidra
TIPOS DE DEFECTOS EN SENSACIÓN EN BOCA (seleccionar intensidad: B=BAJO; M=MEDIO; A=ALTO)
IMPRESIÓN GENERAL
DEFECTOS TÉCNICOS (Procesos que se sugiere revisar)
Recomendaciones para el productor: aspectos técnicos a revisar en sus procesos de elaboración

PUNTUACIÓN

Apariencia - /6
Aroma - /10
Sabor + Sensación en Boca - /24
Impresión General - /10
Puntuación del Juez 0 /50

Guía de Puntuación BJCP

45-50 Outstanding (Sobresaliente): Ejemplo de clase mundial del estilo. Refleja las características del estilo con distinción, sin defectos o con defectos menores que no distraen del carácter.
38-44 Excellent (Excelente): Ejemplifica bien el estilo, requiere ajustes menores para ser perfecto. Bien equilibrado, limpio, solo defectos menores que no distraen.
30-37 Very Good (Muy Bueno): Generalmente dentro de los parámetros del estilo, defectos menores presentes.
21-29 Good (Bueno): Errores de estilo y/o defectos moderados presentes.
14-20 Fair (Aceptable): Sabores/aromas desagradables o deficiencias graves de estilo presentes.
0-13 Problematic (Problemático): Sabores y aromas desagradables dominan.
Nota BJCP: Puntajes por debajo de 20 son poco comunes y solo deben usarse cuando la sidra presenta defectos graves o errores técnicos significativos.
Asegúrese de completar todos los campos obligatorios antes de enviar

HOJA DE EVALUACIÓN DE SIDRAS

Todos los derechos reservados

Basada en la Guía de Estilos de Sidras BJCP 2025 y el Apéndice no oficial Categoría C5 desarrollado por Patagonian Yeast

Patagonian Yeast - Fermentative Innovation | www.patagonianyeast.com
Recursos adicionales: info@patagonianyeast.com
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MUESTRA SELECCIONADA

Vas a evaluar la muestra:

[ID MUESTRA]

Asegúrate de que esta es la muestra correcta antes de continuar.

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Límite de Palabras Alcanzado

Guía de Uso - Hoja de Evaluación de Sidras

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🚀 CÓMO EMPEZAR

PASO 1: Selecciona la Categoría

Primero debes seleccionar la categoría BJCP que vas a evaluar (ejemplo: "C1 - Standard Cider and Perry"). Esto desbloqueará el siguiente campo.

PASO 2: Selecciona la Subcategoría

Una vez seleccionada la categoría, aparecerá el menú de subcategorías. Selecciona la que corresponde.

PASO 3: Tipo (si aplica)

Algunas subcategorías tienen tipos específicos. Si aparece este campo, selecciona el tipo correspondiente. Si no aparece, pasa al siguiente paso.

PASO 4: Selecciona tu nombre como Juez

Solo después de completar los filtros se desbloqueará el campo "Juez". Selecciona tu nombre.

PASO 5: Ingresa tu Código de Seguridad

Aparecerá un campo para ingresar tu código de 6 dígitos. Escribe tu código y haz clic en "Verificar Código".

⚠️ ¿Qué pasa si mi código es incorrecto?

Si el código es incorrecto, verás un mensaje de error en rojo. Vuelve a intentar con el código correcto.

Si ya cargaste una evaluación: Limpia el formulario con el botón "🧹 LIMPIAR FORMULARIO COMPLETO" y vuelve a ingresar el código correcto.

PASO 6: Selecciona el ID del Producto

Una vez validado el código, se habilitará el menú "ID Producto". Selecciona la muestra que vas a evaluar.

✅ ¡Listo para evaluar!

Después de seleccionar el producto, verás toda su información (productor, país, categoría, nombre). Ya puedes empezar a llenar la evaluación.

📝 DURANTE LA EVALUACIÓN

Sistema de Puntuación

El formulario tiene un sistema de 50 puntos totales divididos así:

Apariencia 1 - 6 puntos
Aroma 1 - 10 puntos
Sabor + Sensación en Boca (unificado) 1 - 24 puntos
Impresión General 1 - 10 puntos
TOTAL 50 puntos

El puntaje total se calcula automáticamente. Verás el puntaje actualizado en el panel superior derecho con un color que indica la calificación.

Nota: Acorde a la Guía BJCP, el puntaje de "Sabor" está unificado junto a "Sensación en Boca" en una sola calificación de 24 puntos.

Límites de Palabras en Comentarios

⚠️ Límite de 40 palabras en la mayoría de comentarios

Los campos de comentarios en Apariencia, Aroma, Sabor y Sensación en Boca tienen un máximo de 40 palabras.

¿Qué pasa si escribo más de 40 palabras?

  • El sistema cortará automáticamente el texto en la palabra 40
  • Aparecerá un modal avisándote que llegaste al límite
  • No podrás escribir más palabras en ese campo
  • El modal te dirá: "Puedes comentar más en el campo de Impresión General si tienes más comentarios"
✅ Comentarios de Impresión General: 150 palabras máximo

El campo "Impresión General" tiene más espacio: hasta 150 palabras. Aquí puedes explayarte más con tus comentarios finales sobre la sidra.

Si llegas a 150 palabras, el modal dirá: "¡Resume un poco más solamente!"

Campos Obligatorios

🚫 Todos los campos con asterisco (*) son obligatorios

Si intentas enviar el formulario sin completar un campo obligatorio:

  • El campo se marcará con borde rojo grueso
  • El formulario se desplazará automáticamente hacia arriba para mostrarte los campos faltantes
  • Verás un mensaje debajo del campo indicando que debes completarlo

Mínimo de palabras en comentarios: Todos los campos de comentarios requieren mínimo 4 palabras (excepto Impresión General que requiere mínimo 10). Si escribes menos, también se marcará en rojo.

Características y Defectos con Intensidad

En las secciones de Aroma, Sabor y Sensación en Boca encontrarás grillas grandes con características y defectos.

¿Cómo marcarlas? Para cada característica/defecto que percibas, marca la intensidad:

  • B = Bajo
  • M = Medio
  • A = Alto

Solo marca las características que realmente percibes. No estás obligado a marcar todas.

✏️ EDITAR UNA EVALUACIÓN PREVIA

⚠️ Modo Edición: Solo para reevaluación entre jueces

Esta función se usa SOLO cuando necesitas corregir el puntaje de una muestra que ya evaluaste (por ejemplo, después de una discusión con otros jueces para acordar un puntaje final).

PASO 1: Completa los filtros y código como siempre

Selecciona categoría, subcategoría, tipo (si aplica), juez y verifica tu código de 6 dígitos.

PASO 2: Marca el checkbox "🔓 Habilitar edición de evaluación previa"

Este checkbox aparece en la sección "EDITAR EVALUACIÓN PREVIA" (cuadro amarillo en la parte superior derecha). Al marcarlo, se habilitará el menú para cargar evaluaciones previas.

PASO 3: Selecciona la evaluación del menú

Verás un menú desplegable con todas tus evaluaciones previas en esa categoría específica, con formato: "ID_PRODUCTO - FECHA Y HORA"

Selecciona la evaluación que quieres editar.

PASO 4: Confirma que quieres editar

Aparecerá un modal preguntándote: "¿Estás seguro de que deseas EDITAR esta evaluación?"

  • Si haces clic en "SÍ, CARGAR EVALUACIÓN", se cargarán todos los datos
  • Si haces clic en "CANCELAR", se cerrará el modal y no se cargará nada
✅ Evaluación cargada exitosamente

Verás un mensaje: "✅ EVALUACIÓN CARGADA" en el botón de estado.

Todos los campos se llenarán automáticamente con los datos de la evaluación anterior. El botón de envío cambiará a "🔄 ACTUALIZAR EVALUACIÓN" (botón azul).

Ahora puedes modificar los campos que necesites y actualizar la evaluación.

🚫 ¿Qué pasa si no hay productos disponibles en esa categoría?

Si seleccionas una categoría donde no hay muestras para evaluar, verás un modal naranja que dice:

"NO HAY PRODUCTOS DISPONIBLES"

El modal te mostrará exactamente qué categoría/subcategoría/tipo seleccionaste y te dará dos opciones:

  • "EDITAR EVALUACIÓN PREVIA": Te permite cargar evaluaciones anteriores para corregirlas
  • "ENTENDIDO": Limpia el formulario para que selecciones otra categoría

📤 ENVIAR LA EVALUACIÓN

PASO 1: Revisa que todos los campos obligatorios estén completos

Asegúrate de haber completado todos los campos con asterisco (*) y de haber ingresado comentarios con mínimo 4 palabras en cada campo de comentarios (10 palabras mínimo en Impresión General).

PASO 2: Haz clic en el botón de envío

El botón estará al final del formulario y dirá:

  • "📤 ENVIAR EVALUACIÓN" (verde) si es una evaluación nueva
  • "🔄 ACTUALIZAR EVALUACIÓN" (azul) si estás editando una evaluación previa
PASO 3: Confirma el envío

Aparecerá un modal de confirmación preguntándote:

"¿Confirmas que deseas enviar la evaluación para la muestra: [ID_PRODUCTO]?"

  • "SÍ, ENVIAR EVALUACIÓN": Procede con el envío
  • "CANCELAR": Cierra el modal sin enviar nada
✅ ¡EVALUACIÓN ENVIADA EXITOSAMENTE!

Si el envío fue exitoso, verás un modal verde grande con:

  • Título: "¡EVALUACIÓN ENVIADA EXITOSAMENTE!" (o "¡EVALUACIÓN ACTUALIZADA EXITOSAMENTE!" si editaste)
  • Mensaje: "La evaluación fue registrada correctamente para el producto:"
  • El ID del producto en grande

El modal se cerrará automáticamente en 6 segundos y el formulario se recargará completamente para que puedas evaluar la siguiente muestra.

🚫 Errores comunes al enviar

Error: "Campos obligatorios vacíos"

  • Los campos incompletos se marcarán con borde rojo grueso
  • El formulario se desplazará automáticamente hacia arriba para mostrártelos
  • Completa todos los campos marcados e intenta nuevamente

Error: "Comentarios muy cortos"

  • Los campos de comentarios requieren mínimo 4 palabras (10 en Impresión General)
  • Si escribes menos, el campo se marcará con borde rojo
  • Agrega más palabras a tus comentarios (ejemplo: en vez de "Bien" escribe "Sidra bien elaborada técnicamente")

Error: "No hay producto seleccionado"

  • Asegúrate de haber seleccionado un ID de Producto del menú desplegable

Error al enviar/actualizar

  • Si hay un error de conexión o del servidor, verás un mensaje rojo
  • El botón volverá a su estado normal después de 3 segundos
  • Intenta enviar nuevamente

🔧 OTRAS FUNCIONES ÚTILES

🧹 Limpiar Formulario Completo

El botón naranja "🧹 LIMPIAR FORMULARIO COMPLETO" está en la parte superior derecha del formulario.

¿Qué hace?

  • Borra TODOS los datos del formulario
  • Recarga la página completa para empezar de cero
  • Útil si te equivocaste de categoría, ingresaste mal el código, o simplemente quieres empezar de nuevo

📊 Estado de Carga de Muestra

El botón azul "ESTADO DE CARGA DE MUESTRA INGRESADA" te permite verificar si ya evaluaste la muestra seleccionada.

Posibles respuestas:

  • "✅ EVALUACIÓN CARGADA": Ya existe una evaluación tuya para este producto. El sistema cargará automáticamente todos los datos.
  • "❌ MUESTRA SIN EVALUACIÓN": No has evaluado esta muestra todavía. Puedes proceder a llenar el formulario.
  • "❌ ERROR AL CARGAR": Hubo un problema al verificar el estado (puede ser un error de conexión). Intenta de nuevo.

🔢 Panel de Puntuación en Vivo

En la parte inferior de la hoja verás un panel blanco con borde negro que muestra el desglose de puntos en tiempo real:

  • Apariencia: __/6
  • Aroma: __/10
  • Sabor + Sensación en Boca: __/24
  • Impresión General: __/10
  • PUNTAJE TOTAL: __/50

El puntaje total tendrá un color de fondo que cambia según la calificación:

45-50 puntos Ejemplar de clase mundial
38-44 puntos Excelente
30-37 puntos Muy Buena
21-29 puntos Buena
14-20 puntos Aceptable
0-13 puntos Problemática

Nota BJCP: Puntajes por debajo de 20 son poco comunes y solo deben usarse cuando la sidra presenta defectos graves o errores técnicos significativos.