1Proceso de Ingreso al Sistema
IMPORTANTE: Nuevo Sistema de Seguridad
El formulario ahora requiere validación por código de seguridad antes de permitir el acceso a la evaluación. Todos los campos permanecerán bloqueados hasta completar este proceso.
Paso 1: Selección de Juez
1
Seleccionar "Juez" del menú desplegable: Este campo es obligatorio (marcado con *). Al seleccionar tu nombre, aparecerá automáticamente una sección de código de seguridad.
2
Los campos ID Juez, Email y Nacionalidad permanecerán vacíos hasta validar el código.
Paso 2: Validación de Código de Seguridad
1
Ingresar Código de Seguridad: Campo de 6 dígitos. Debes ingresar el código que se te proporcionó previamente.
2
Hacer clic en "Verificar Código": El sistema validará tu código.
3
Confirmación exitosa: Aparecerá el mensaje "✓ Código verificado correctamente" y se completarán automáticamente tus datos personales.
Estado de los campos después de la validación: El campo de código y el botón de verificación se bloquearán automáticamente para evitar cambios accidentales.
Paso 3: Selección de Producto
1
ID Producto: Solo después de validar el código podrás seleccionar un producto del menú desplegable.
2
Información del Producto: Al seleccionar un ID, aparecerá automáticamente un panel con toda la información del producto (categoría, subcategoría, infusión base, carbonatación, dulzor, acidez).
3
Bloqueo automático: Una vez seleccionado un producto, ese campo se bloqueará para evitar cambios accidentales.
2Función de Edición de Evaluaciones Previas
Uso específico: Esta función está diseñada exclusivamente para corrección de puntajes entre jueces o reevaluación de muestras ya calificadas.
Cargar Evaluación para Editar
1
Menú "Cargar Evaluación para Editar": Después de validar tu código, este menú mostrará todas tus evaluaciones previas.
2
Formato de listado: Las evaluaciones aparecen como "ID_PRODUCTO - FECHA_HORA".
3
Botón "Estado de Carga": Hacer clic para cargar la evaluación seleccionada.
Restricciones Importantes:
- No puedes cargar una evaluación previa si ya seleccionaste un producto nuevo
- No puedes seleccionar un producto nuevo si ya cargaste una evaluación previa
- Ambas funciones son mutuamente excluyentes
Modo Edición
1
Carga automática: Todos los campos se llenan con los datos de la evaluación original.
2
Botón de envío cambia: De "ENVIAR EVALUACIÓN" a "ACTUALIZAR EVALUACIÓN".
3
Bloqueos de seguridad: Los campos de juez, producto y evaluación previa se bloquean para mantener la integridad.
3Llenado de la Hoja de Evaluación
Apariencia (1-5 puntos)
Campos obligatorios: Color, Claridad, Espuma, Comentarios (mínimo 4 palabras), Puntaje
- Color: Seleccionar desde "Translúcida" hasta "Morado oscuro". Si seleccionas "Otro color", aparecerá un campo adicional obligatorio.
- Claridad: Desde "Brillante" hasta "Opaca". Opción "Otro" disponible con campo adicional.
- Espuma: Desde "Sin Espuma" hasta "Alta intensidad".
- Comentarios: Mínimo 4 palabras. El sistema validará automáticamente.
- Puntaje: Escala 1-5, donde 5 es excelente.
Aroma (1-5 puntos)
Campos obligatorios: Intensidad, Notas Fermentativas, Aroma del Té, Aromas Defectuosos, Comentarios (mínimo 4 palabras), Puntaje
- Intensidad: Baja, Media, Alta - evalúa si el aroma es perceptible.
- Notas Fermentativas: Percepción acética de nula a alta.
- Aroma del Té: Presencia del té base de nula a alta.
- Aromas Defectuosos: Evaluación global de defectos.
Matriz de Aromas Defectuosos: Seleccionar intensidad (B=Bajo, M=Medio, A=Alto) para cada defecto detectado:
- Vinagre (Acético), Mantequilla (Diacetilo), Establo (Fenólico)
- Huevo podrido (Sulfurado), Sulfuros, Solvente, etc.
Sabor (1-15 puntos)
Peso mayor: Esta sección vale 15 puntos por ser la experiencia central de la kombucha.
- Balance Dulzor-Acidez: Dulce, Balanceada, Ácida.
- Dulzor: Desde Seca hasta Dulce.
- Acidez: Escala de Baja a Alta.
- Carbonatación: Desde "Quieta/Still" hasta "Espumante/Sparkling".
- Amargor: Nulo a Alto.
- Intensidad del Sabor: Plano, Tenue, Intenso.
- Expresión del Té: Nulo a Alto (6 niveles).
- Expresión de Ingredientes: Nulo a Alto.
Matriz de Defectos en Sabor: Similar al aroma, seleccionar B/M/A para defectos como:
- Vinagre, Ácido agudo, Medicinal/Cloro, Astringente, etc.
Sensación en Boca (1-15 puntos)
Evaluación táctil: Textura y experiencia física de la kombucha.
- Alcohol: Nulo a Alto.
- Dulzor: Misma escala que en sabor.
- Acidez: Baja a Alta.
- Carbonatación: Mismas opciones que en sabor.
- Cuerpo: Bajo a Pleno (5 niveles).
- Persistencia de Sabores: Corto, Medio, Largo.
- Astringencia: Nula a Alta.
- Frescor: Nulo a Alto.
- Picor: Nulo a Alto.
Representación del Estilo y Mérito Técnico (1-5 puntos)
- Representación del Estilo: Desde "No representa" hasta "Excelente representación".
- Mérito Técnico: Desde "Defectuoso" hasta "Impecable".
Defectos del Mérito Técnico: Marcar casillas para procesos que sugieres revisar:
- Fermentación sucia, pH/acidez mal controlados, Carbonatación inestable
- Oxidación post-proceso, Contaminación microbiana, etc.
Impresión General (1-5 puntos)
- Opciones: Impecable, Excelente, Muy Bueno, Bueno, Regular, Problemático.
- Comentarios: Mínimo 10 palabras (validación automática).
4Panel de Puntuación y Validación
Cálculo Automático
1
Actualización en tiempo real: El panel de puntuación se actualiza automáticamente al seleccionar cada puntaje.
2
Interpretación visual: El puntaje total cambia de color según el rango alcanzado.
Escala de Interpretación (Total 50 puntos):
- 45-50: Ejemplo de clase mundial
- 38-44: Muy bueno
- 30-37: Bueno
- 21-29: Aceptable
- 14-20: Problemático
- 0-13: Desagradable
5Envío y Confirmación
Validación Pre-Envío
1
Validación automática: El sistema verifica que todos los campos obligatorios (*) estén completos.
2
Validación de comentarios: Verifica el mínimo de palabras (4 para la mayoría, 10 para impresión general).
3
Campos marcados en rojo: Los campos faltantes se resaltan automáticamente.
Modal de Confirmación
1
Ventana emergente: Al hacer clic en "ENVIAR EVALUACIÓN" aparece un modal de confirmación.
2
Verificación del ID: Muestra claramente el ID del producto que vas a evaluar.
3
Opciones: "SÍ, ENVIAR" o "CANCELAR". También puedes cerrar con la tecla Escape.
Después del Envío Exitoso:
- Aparece confirmación: "Evaluación enviada correctamente"
- El formulario se limpia automáticamente después de 2 segundos
- Las listas de productos y evaluaciones previas se actualizan
- El sistema queda listo para una nueva evaluación
6Funciones Adicionales
Limpiar Formulario Completo
1
Botón naranja: "🧹 LIMPIAR FORMULARIO COMPLETO" - siempre disponible.
2
Reseteo total: Limpia todos los campos, desbloquea elementos, y regresa al estado inicial.
3
Scroll automático: Lleva la página al inicio automáticamente.
Sistema de Bloqueos de Seguridad
- Invalidación de sesión: Cuando seleccionas un producto o cargas una evaluación, el sistema requiere nueva validación para cambiar.
- Protección de datos: Los campos críticos se bloquean automáticamente para evitar pérdida de información.
- Indicadores visuales: Los campos bloqueados se muestran con fondo gris y opacidad reducida.
7Mensajes del Sistema y Resolución de Problemas
Mensajes de Estado Comunes
✓ Código verificado correctamente
⚠ Primero valide el código de seguridad del juez
⚠ Por favor complete todos los campos obligatorios (marcados con *)
✓ Evaluación enviada correctamente
⚠ Error: [descripción del problema]
Resolución de Problemas
- No puedo seleccionar producto: Verifica que hayas validado el código de seguridad.
- El formulario no se envía: Revisa que todos los campos con asterisco (*) estén completos.
- No aparecen mis evaluaciones previas: Asegúrate de haber seleccionado tu nombre de juez correctamente.
- Los campos están bloqueados: Usa el botón "LIMPIAR FORMULARIO COMPLETO" para resetear.